Разядка с авокадо,сирене и заквасена сметана



Новият ми блог ще бъде посветен на нетрадиционни ястия и десерти,които аз възприемам като специалитети.

И друг път съм приготвяла разядка с авокадо,но  това си беше определено хумус.

Тази разядка е по-различна и е приготвена от авокадо сирене и заквасена сметана по немска рецепта. Количеството ми се видя доста и затова приготвих само 1/3 от разядката.

Много ми хареса и следващият път когато я правя ще използвам микс от сирена.

И защото обичам да експериментирам реших да поднеса разядката в купичка от омлети. Единият беше класически,а другият само от белтъци,защото съпругът ми не може да яде жълтъци.

Този начин на поднасяне е не само ефектен, но при запичане на омлета се получава купичка -чипс. Много е удобно, защото си чупиш от "купичката" и топиш в разядката.

Много е вкусно.

ПРОДУКТИ

1  добре узряло авокадо

125 гр.сирене

100 гр заквасена сметана

50 гр.смляни орехи

4 скилидки чесън

1 ч.л.черен пипер

1 ч.л. сок от лайм

За омлетите

Класически омлет

1 яйце и 1 жълтък

щипка сол

Омлет с белтъци

1 белтък и малко от белтъка на класическия омлет

щипка сол

ПРИГОТВЯНЕ



1. Най напред се приготвят омлетите като съответните продукти се разбъркват с телена бъркалка в купички и се посоляват.



2. Омлетите се разполагат в купички. В средата се поставят чаши и се запичат в загрята на 200 °С фурна,която се намалява когато краищата на омлетите леко се зачервят.



 3. Пекат се 5 минути и когато се охладят, чашите в средата се изваждат.


4. За приготвяне на разядката, сиренето се раздробява на дребни късчета.


5. Добавя се заквасената сметана и се разбърква.

6. Орехите се смилат в блендера.


7. Авокадото се почиства от костилката и се изважда вниматено от кората с лъжичка.
Нарязва се на малки късчета. Поставя се в блендера и заедно с чесъна се блендира.


8.Добавя се и сиренето със сметаната и отново се блендира. Ако сиренето не е много солено се добавя сол.
Овкусява се със сок от лайм и черен пипер.


9. Разядката е готова.


10. При поднасяне се аранжира в купичките-омлети.


 Получава се ефектно.


Купичките са придобили вид и вкус на чипс. Колко удобно за похапване.


 ДОБЪР АПЕТИТ!

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Марокански сладки с фурми и фъстъци

Изображение
В директорията на Интернет пространството има много рецепти за марокански сладки.  Не съм проявявала интерес към тях,но след като видях много красиви и при това сладки без печене в публикацията на Роза Севдалинова в една от кулинарните групи, които посещавам се заинтригувах. Всичко беше много лесно за направа и бързо приготвящо се. Само не знаех как ще се справя с декорацията с бял и черен шоколад.  Поразмотавах се известно време ,но накрая успях да приготвя тези вкусотии. Имах на разположение клипче,което много улесни работата ми. Но все пак както винаги направих някои промени , не в продуктите ,а в оформянето на сладките.  Освен това моите фурми бяха доста твърдички и затова ги киснах във вода вместо 15 минути 30. Освен това смлях на два пъти сместа с фурмите и смляните вече фъстъци,защото наведнъж се оказа,че не се получава добре. Оформих освен фитили както е по рецепта и топчета,част от които овалвах в сусам,а други в кокос.  Само не знаех дали ще се справя с декорацията с шоколади
Прочетете още

Сирене и кашкавал със зелени подправки и бадемово брашно

Изображение
Съпругът ми обожава паниран кашкавал. Дълго време мислих как да заменя пърженето на кашкавал с печене, въпреки че имах  и други варианти, размислях да намеря различно решение. Направих няколко комбинации и така се получи един добър проект. Комбинирах сирене и кашкавал, замених пшеничното брашно,което съм използвала в други запеканки с бадемово ,прибавих и зелении от градината и се получи много вкусен и при всички случаи по-здравословен от пърженето специалитет. Направих го веднъж във формата за торта и се хареса много Опасявах се,че няма да се изпече добре и го пекох 40 минути.  Но може би трябваше поне с 10 минути по-малко да се пече. Затова вторият път намалих времето за печене на 30 минути. Стана много мекичко и сочно. Сега вече ще го приготвям с това времетраене. Споделям рецептата. ПРОДУКТИ 300 гр. кашкавал 100 гр.отсолено сирене 3 яйца 2 по-едри листчета лапад 2 стърка зелен лук 100 гр.кисело мляко 55 гр. бадемово брашно 7 гр. бакпулвер 55 гр. краве масло и съвсем малко маргарин
Прочетете още

Домашно приготвено сирене- натурално и с песто

Изображение
Отдавна гледах клипчета и четох за приготвяне на сирене в домашни условия. Имаше най-различни варианти. С мая за сирене, с лимонова киселина или сок от лимон. Даже някои рецепти включваха и мая за сирене и лимонова киселина в комбинация. Имаше и такива с добавка на яйца. Бях си набелязала някои идеи и си мислех да направя сирене като узреят доматчетата ми Чери. Само че това няма скоро да стане, защото растенията са още малки.  Не ми се чакаше,  а и като видях съблазнителното сиренце на Миленчето Багалийска, реших да не чакам повече. Много ми се искаше да опитам и друг вкус освен натуралното сирене и затова увеличих дозата на млякото още малко.  Млякото разбира се е много важно и за препоръчване е то да бъде домашно. Но аз от детските си години и до сега не харесвам домашното мляко. Имам си свое обяснение. Не ми понася вкуса особено ако в него се доладя сирийност, която идва от виметата на животните. Всеобщото мнение е , че млякото от магазина няма да стане, защото е с малка масленост и
Прочетете още