Конфитюр от малини с желираща захар


Няма по-лесен за направа и по-вкусен конфитюр от този с желираща захар.

Предимството е,че не се вари много и плодовете остават свежи. Не се стерилизира и може да се запазва за по-дълго време. 

Сезонът на малините е към своя край и аз хванах сякаш последният влак. 

Не бях правила конфитюр или сладко с желиаща захар и останах изненадана колко е приятно да се работи с нея.

Като Тома Неверни опитах с малко количество плод, но резултатът бе просто зашеметяващ.

Споделям рецептата

ПРОДУКТИ

1 кг.малини

500 гр.желираща захар 2 в1

1/2 лимон


ПРИГОТВЯНЕ



1. Плодовете се почистват от дръжките и листа между тях. Ако има наранени и смачкани се отстраняват.

2.Поставят се в подходящ съд и се засипвят със захарта. Лимонът се изцежда и сока се прибавя към сместа.



3. Разбърква се и се слага на  котлона.

4. Щом сместа заври се разбърква и вари 4 минути.

 5.Ако има пяна се отстранява.



6. Още горещ се насипва в буркани и се обръща върху капачката.



7. Не се стерелизира



8. Прибира се на сухо място.




 ДОБЪР АПЕТИТ!

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Поширани яйца във формички за мъфини

Изображение
Една интересна идея за поширани  яйца, благодарение на която яйцата не се деформират при варене в течност без черупка. Много интересен за приготвяне и красив за поднасяне начин,който би зарадвал и най -незаинтересованите от кулинария. Лесно е и любопитно да се опита. Броят на яйцата е според желанието. Водата в съда за варене не трябва да е до формичките а доста под тях. За по-рохки яйца се вари около 5 минути. На мен ми трябваха твърдо сварени яйца и варих 10 минути. Може и по-малко 7-8 мин. ПРОДУКТИ  яйца силиконови формички за мъфини  1 щ.сол за всяко яйце черен пипер вода 200 мл./на мен толкова ми беше необходима/ ПРИГОТВЯНЕ 1. Формичките се намазват с масло/за всеки случай/ 2. Във всяка се счупва по 1 яйце. 3. На котлона се поставя тенджера с водата и като заври/на ниска температура/се поставят формичките със счупените вътре яйца. 4. Яйцата се поръсват с черен пипер и сол. 5. Тенжерата се покрива с капак и се вари до желаната твърдост на яйцата. 5. Обръщат се в чиния...
Прочетете още

Ябълкови понички

Изображение
Ябълковите понички са нетрадиционни. Не са същите като обичайните, които обикновено правим. Но са много вкусни, меки и пухкави. Получих рецептата от Еличка Костова, която  я публикува  в моята група. По-късно се оказа,че авторка е Бенедета Роси. Но аз нямам достъп до нейни публикации.  Направих поничките и ми се струва че млякото в  рецептата е недостатъчно или брашното повече. Аз сложих още малко мляко и стана чудесно кексово тесто. И самите понички се харесаха много у дома.  Изпратих и на приятелите на съпруга  на излета за лов и те много ги харесали.  Изглежда много ги е впечатлила ябълката в кексовото тесто, защото се чудили как е вкарана ябълката в тестото. Ами приемливо е, като мъже не се занимават с кулинария и затова не знаят. Най-важното е, че са си хапнали добре. Остана ми малко от тестото и реших да опитам и с дюли. Бланширах няколко резена и подсуших. Потопих резените в сместа и изпържих. Получиха се чудесни вкусотии. Споделям рецептата! ПР...
Прочетете още

Конфитюр от вишнап

Изображение
Досега не съм правила конфитюр от вишнап. От години консумираме вишнап от домашното ни дърво,без да консервираме нищо от него. Тази година реших да направя конфитюр. Вишнапът не е толкова ароматен като вишнята,но не е и толкова кисел. Той е нещо средно между вишна и череша. Но все пак се получи много вкусен конфитюр с желираща захар. Споделям рецептата. ПРОДУКТИ 1 кг. почистени от костилките плодове от вишнап 10 гр.ванилиева захар 500 гр.желираща захар 2:1 ПРИГОТВЯНЕ 1. Плодовете се измиват и се отстраняват костилките 2. 1/2от плодовете се намачкват с ръчна преса за картофи. 3. Другата част се нарязва на парчета. 4. Всички плодове се поставят в тенджера за варене и се посипват с желиращата и ванилиева захар. 5. Сместа престоява 40 минути. 6. Вари се 10 минути като пяната се отстранява. 7. Готовият конфитюр веднага се насипва в буркани,които се затварят и обръщат върху капачката. 8. Престояват няколко часа и се прибират за съхранение.   ДОБЪР АПЕТИТ!
Прочетете още