Грилован праз лук с винегрет от зелен лук,моркови,кисели краставички и маслинки

Една много интересна салата, която е много подходяща за есента и зимата, когато се консумира повече праз лук. 

Видях тази салата в публикацията на Милена Багалийска в една от кулинарните групи, които посещавам. Беше публикувана и в моята група.

Хареса ми идеята и я направих. Замених някои съставки от винегрета, защото нямах налични. Получи се отлично и с моята комбинация.

Споделям рецептата! Дозата е за две порции

ПРОДУКТИ

1 стрък праз лук

1 морков

1 стрък зелен лук

1/4гл червен лук

2 кисели краставици

4 маслинки

1 твърдо сварено яйце

парче сирене 50 гр.

1ч.л.краве масло

За дресинга

1 с л.лимонов сок

1 с.л.тиквено олио

1ч.л.сос от нар

2 щ. сол

2 с.л.вода

ПРИГОТВЯНЕ

1.Праз лукът се розделя на 8 парчета и се пече на грил от всички страни.

2. Зеленчуците се нарязват на тънко или настъргват на ренде/краставица,морков/

3. Яйцето се сваряво и нарязва на 4 части.

4. Изважда се жълтъкът и се смесва  със сиренето и маслото.

Разбърква се до хомогенност.

5. Със сместа се пълнят четвъртинките от белтъка.

6. Сместа за винегрета се овкусява с дресинга.

7.В чиниите се подреждат  парчетата праз,правят се надлъжни разрези в тях и се овкусяват с дресинга. 

8.Поръсват с винегрета от зеленчуци,овкусени с дресинга.

9. Отгоре се подреждат яйцата.

 ДОБЪР АПЕТИТ!