Печено агнешко бутче


От детството си не хапвам агнешко,овче или ярешко. Нямам ястия с тези меса. Но съпругът ми много обича и затова за Великден направихме агнешко бутче.

Обикновено не мога да изтърпявам миризмата от месото,но този път беше агнешко бутче от младо агне и нямаше никакъв проблем.

Традиционно в къщи се приготвяше ярешко с ориз,но сега решихме да направим агнешкото с картофи.

Получи се много вкусно. Приготвихме го в турската фурничка,която имаме от години.

Аз разбира се не съм опитвала. Не мога защото ми прошава от месото. Но имаше приятна миризма и можах да се справя с присъствието си.

Споделям приготвянето.

ПРОДУКТИ

1 агнешко бутче около1,5кг.

700 гр. картофи 

40 гр.краве масло

1ч.л.сол

1с.л. джоджан/сух/

1ч.л.чубрица

1 с.л. черен пипер

1 ч.л. червен пипер

1ч.л.риган

5-6скилиди чесън

ПРИГОТВЯНЕ


1.Бутчето се осолява добре.

2. Сухите подправки се разбъркват/без червеният пипер/ Слага се и част от мекото масло.

3. В месото се правят разрези отдолу и се маже обилно с подправките.

4. В лицевата част с помощта на уредче се шпиковат скилидките чесън.

5. Останалото масло се смесва с червеният пипер и обилно се намазва отгоре месото. Слага се около 500 мл. вода



6. Фурната е загрята на 200 °С. Пече се около 1 час.

7. Слага се фолио и се пече още един час. 

8. Слагат се картофите и се пече още час.

9. Накрая се маха фолиото и се допича 30 мин. за червена коричка.



 ДОБЪР АПЕТИТ!

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Марокански сладки с фурми и фъстъци

Изображение
В директорията на Интернет пространството има много рецепти за марокански сладки.  Не съм проявявала интерес към тях,но след като видях много красиви и при това сладки без печене в публикацията на Роза Севдалинова в една от кулинарните групи, които посещавам се заинтригувах. Всичко беше много лесно за направа и бързо приготвящо се. Само не знаех как ще се справя с декорацията с бял и черен шоколад.  Поразмотавах се известно време ,но накрая успях да приготвя тези вкусотии. Имах на разположение клипче,което много улесни работата ми. Но все пак както винаги направих някои промени , не в продуктите ,а в оформянето на сладките.  Освен това моите фурми бяха доста твърдички и затова ги киснах във вода вместо 15 минути 30. Освен това смлях на два пъти сместа с фурмите и смляните вече фъстъци,защото наведнъж се оказа,че не се получава добре. Оформих освен фитили както е по рецепта и топчета,част от които овалвах в сусам,а други в кокос.  Само не знаех дали ще се справя с декорацията с шоколади
Прочетете още

Сирене и кашкавал със зелени подправки и бадемово брашно

Изображение
Съпругът ми обожава паниран кашкавал. Дълго време мислих как да заменя пърженето на кашкавал с печене, въпреки че имах  и други варианти, размислях да намеря различно решение. Направих няколко комбинации и така се получи един добър проект. Комбинирах сирене и кашкавал, замених пшеничното брашно,което съм използвала в други запеканки с бадемово ,прибавих и зелении от градината и се получи много вкусен и при всички случаи по-здравословен от пърженето специалитет. Направих го веднъж във формата за торта и се хареса много Опасявах се,че няма да се изпече добре и го пекох 40 минути.  Но може би трябваше поне с 10 минути по-малко да се пече. Затова вторият път намалих времето за печене на 30 минути. Стана много мекичко и сочно. Сега вече ще го приготвям с това времетраене. Споделям рецептата. ПРОДУКТИ 300 гр. кашкавал 100 гр.отсолено сирене 3 яйца 2 по-едри листчета лапад 2 стърка зелен лук 100 гр.кисело мляко 55 гр. бадемово брашно 7 гр. бакпулвер 55 гр. краве масло и съвсем малко маргарин
Прочетете още

Домашно приготвено сирене- натурално и с песто

Изображение
Отдавна гледах клипчета и четох за приготвяне на сирене в домашни условия. Имаше най-различни варианти. С мая за сирене, с лимонова киселина или сок от лимон. Даже някои рецепти включваха и мая за сирене и лимонова киселина в комбинация. Имаше и такива с добавка на яйца. Бях си набелязала някои идеи и си мислех да направя сирене като узреят доматчетата ми Чери. Само че това няма скоро да стане, защото растенията са още малки.  Не ми се чакаше,  а и като видях съблазнителното сиренце на Миленчето Багалийска, реших да не чакам повече. Много ми се искаше да опитам и друг вкус освен натуралното сирене и затова увеличих дозата на млякото още малко.  Млякото разбира се е много важно и за препоръчване е то да бъде домашно. Но аз от детските си години и до сега не харесвам домашното мляко. Имам си свое обяснение. Не ми понася вкуса особено ако в него се доладя сирийност, която идва от виметата на животните. Всеобщото мнение е , че млякото от магазина няма да стане, защото е с малка масленост и
Прочетете още