Сирене и кашкавал със зелени подправки и бадемово брашно

Съпругът ми обожава паниран кашкавал. Дълго време мислих как да заменя пърженето на кашкавал с печене, въпреки че имах  и други варианти, размислях да намеря различно решение.

Направих няколко комбинации и така се получи един добър проект.

Комбинирах сирене и кашкавал, замених пшеничното брашно,което съм използвала в други запеканки с бадемово ,прибавих и зелении от градината и се получи много вкусен и при всички случаи по-здравословен от пърженето специалитет.

Направих го веднъж във формата за торта и се хареса много

Опасявах се,че няма да се изпече добре и го пекох 40 минути. 

Но може би трябваше поне с 10 минути по-малко да се пече. Затова вторият път намалих времето за печене на 30 минути.

Стана много мекичко и сочно.

Сега вече ще го приготвям с това времетраене.

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ

300 гр. кашкавал

100 гр.отсолено сирене

3 яйца

2 по-едри листчета лапад

2 стърка зелен лук

100 гр.кисело мляко

55 гр. бадемово брашно

7 гр. бакпулвер

55 гр. краве масло и съвсем малко маргарин

маргарин за намазване на формата

ПРИГОТВЯНЕ

1. Яйцата се разбиват с щипка сол в блендера.

2. Постепенно се прибавя разтопената мазнина.

3. Млякото с разтвореният бакпулвер в него също се слага в блендера и продължава да се разбива.

4. Следва прибавянето на бадемовото брашно,след което отново се разбива.

5. Прибавят се и зелениите и отново се разбива вблендера.

6. Кашкавалът и сиренето се настъргват на ренде.

7. Добавя се сместа от блендъра и се разбърква с бъркалка.

8. Формата се намазва с маргарин.

9. Сместа се изсипва във формата и се пече на загрята на 180°С фурна 30 минути

10.Фурната се изключва и печивото остава още 5 минути там.

11. След охлаждане се обръща върху поднос и се поръсва с настъргано сирене и кашкавал.

12. Гарнира се с продукти по желание.

13. Запеканката не е напълно охладена и е мека и сочна.

ДОБЪР АПЕТИТ!