Конфитюр от горски плодове


Домашните плодове особено ягодите и малините са много подходящи за вкусен конфитюр,но за съжаление вече няма ягоди, но от тях замразих.
 
Малини все още зреят, но се оказаха много малко количество,затова допълних със замразени горски плодове.

Получи се много ароматен
 конфитюр.

ПРОДУКТИ

500 гр.ягоди и малини
500 гр. горски плодове
500 гр.желираща захар 2:1
2 пакетчета ванилиева захар

ПРИГОТВЯНЕ


1. Ягодите се нарязват на кръгчета. 
2.  Добавят се и малините.


3. Горските плодове се намачкват с пресата за картофи,за да пуснат повече сок.


4. Всички плодове се смесват и се посипват с желиращата захар. 
5. Прибавя се и ванилиевата захар.


6. Сместа престоява около 1 час,за да се разтвори добре захарта.


7. Поставя се на котлонаи се загрява до завиране.
8. Вари се 10 минути,като се отстранява образувалата се пяна.


9. Конфитюрът веднага се насипва в затоплени буркани,затваря се и се обръща върху капачката.




ДОБЪР АПЕТИТ!
 

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Поширани яйца във формички за мъфини

Изображение
Една интересна идея за поширани  яйца, благодарение на която яйцата не се деформират при варене в течност без черупка. Много интересен за приготвяне и красив за поднасяне начин,който би зарадвал и най -незаинтересованите от кулинария. Лесно е и любопитно да се опита. Броят на яйцата е според желанието. Водата в съда за варене не трябва да е до формичките а доста под тях. За по-рохки яйца се вари около 5 минути. На мен ми трябваха твърдо сварени яйца и варих 10 минути. Може и по-малко 7-8 мин. ПРОДУКТИ  яйца силиконови формички за мъфини  1 щ.сол за всяко яйце черен пипер вода 200 мл./на мен толкова ми беше необходима/ ПРИГОТВЯНЕ 1. Формичките се намазват с масло/за всеки случай/ 2. Във всяка се счупва по 1 яйце. 3. На котлона се поставя тенджера с водата и като заври/на ниска температура/се поставят формичките със счупените вътре яйца. 4. Яйцата се поръсват с черен пипер и сол. 5. Тенжерата се покрива с капак и се вари до желаната твърдост на яйцата. 5. Обръщат се в чиния...
Прочетете още

Ябълкови понички

Изображение
Ябълковите понички са нетрадиционни. Не са същите като обичайните, които обикновено правим. Но са много вкусни, меки и пухкави. Получих рецептата от Еличка Костова, която  я публикува  в моята група. По-късно се оказа,че авторка е Бенедета Роси. Но аз нямам достъп до нейни публикации.  Направих поничките и ми се струва че млякото в  рецептата е недостатъчно или брашното повече. Аз сложих още малко мляко и стана чудесно кексово тесто. И самите понички се харесаха много у дома.  Изпратих и на приятелите на съпруга  на излета за лов и те много ги харесали.  Изглежда много ги е впечатлила ябълката в кексовото тесто, защото се чудили как е вкарана ябълката в тестото. Ами приемливо е, като мъже не се занимават с кулинария и затова не знаят. Най-важното е, че са си хапнали добре. Остана ми малко от тестото и реших да опитам и с дюли. Бланширах няколко резена и подсуших. Потопих резените в сместа и изпържих. Получиха се чудесни вкусотии. Споделям рецептата! ПР...
Прочетете още

Конфитюр от вишнап

Изображение
Досега не съм правила конфитюр от вишнап. От години консумираме вишнап от домашното ни дърво,без да консервираме нищо от него. Тази година реших да направя конфитюр. Вишнапът не е толкова ароматен като вишнята,но не е и толкова кисел. Той е нещо средно между вишна и череша. Но все пак се получи много вкусен конфитюр с желираща захар. Споделям рецептата. ПРОДУКТИ 1 кг. почистени от костилките плодове от вишнап 10 гр.ванилиева захар 500 гр.желираща захар 2:1 ПРИГОТВЯНЕ 1. Плодовете се измиват и се отстраняват костилките 2. 1/2от плодовете се намачкват с ръчна преса за картофи. 3. Другата част се нарязва на парчета. 4. Всички плодове се поставят в тенджера за варене и се посипват с желиращата и ванилиева захар. 5. Сместа престоява 40 минути. 6. Вари се 10 минути като пяната се отстранява. 7. Готовият конфитюр веднага се насипва в буркани,които се затварят и обръщат върху капачката. 8. Престояват няколко часа и се прибират за съхранение.   ДОБЪР АПЕТИТ!
Прочетете още