Студена крем супа с краставици и авокадо

Една невероятно вкусна и здравословна крем супа от краставици и авокадо. Супата изобилства от зелени подправки-магданоз, копър, целина. И има екзотичен привкус с наличието на авокадо, лайм и лимон. Рецептата ми е от дъщерята, която вече я е правила в Германия.

Реших и аз да опитам.

 Невероятен вкус и аромат. Направо си е витаминозна бомба.

Единственото,което не ми харесаа е,че  лука ,който се слага в нея се получи малко горчив вкус. Съвсем лек. И затова е по-добре да се сложи зелен лук и то в много малко количество. Пъвият път когато я правих забравих да сложа лук и горчив вкус не се усещаше.При гарнирането отгоре нарязах зелен лук.  Но все пак не е толкова горчиво. Леко се усеща.

Ето това е оригиналът. 

Пристъпвам към споделяне на рецептата.

ПРОДУКТИ

2 краставици

1 авокадо

1 малка глава лук/може да се замени със зелен лук/

1 вр.магданоз

стръкчета копър

стръкчета целина

4 скилидки чесън

1 ч.л.черен пипер

сол

250 мл зеленчуков бульон

150  гр.кисело мляко

2 с.л. запечени кедрови ядки

сок от лимон и лайм/1/2лимон 1/4 лайм/

ПРИГОТВЯНЕ

1. Лукът и чесънът се пасират в блендер.

2. Нарязват се краставиците и авокадото,което предварително е почистено от костилката. Слагат се в блендера.

3. Добавя се зеленчуковият бульон и се пасира.

4.  Слагат се нарязаните зелени подправки и отново се пасира.

5. Посолява се.

6. Прибавя се киселото мляко,соковете от лимон и лайм и черният пипер. Разбърква се добре. 

7. Крем супата е готова. Слага се в съд с капак и се охлажда.

8. При поднасяне крем супата се гарнира със запечените на сух тиган кедрови ядки и зелени подправки.

9. Върху супата аранжирах шишче от зеленчуци

 ДОБЪР АПЕТИТ!