Орехово шоколадови хапки


Тези орехово шоколадови хапки приготвих по рецепта на Йоли Делибозова. И друг път съм приготвяла нейни ястия и десерти и винаги резултатът е бил отличен. 
Колебаех се дали да не направя ореховки, но все пак се спрях на този сладкиш. Лесен за направа и много вкусен. Исках сладкишът да е по висок и ползвах по малка формичка. А иначе може да се ползва форма с d =на 25-26 см. На мен ми беше нужно малко по-дълго време за печене 25 минути вместо указаното от Йоли 15 минути. 
И защото сладкишът беше предназначен за рожденият ден на съпруга ми го гарнирах със сметана.
Получи се много вкусен и ароматен  десерт
 Споделям го с удоволствие!

ПРОДУКТИ

3 белтъка
 150 гр пудра захар
1/2кора от лимон
200 гр. смляни орехи
40 гр.наситнен черен шоколад
1ч.л.лимонов сок
2 щ. Сол
сладкарска сметана за украса
смляни и счукани орехи

ПРИГОТВЯНЕ


1. Най-напред се приготвя формата като се облицова с хартия за печене. Поръсва се с брашно.


2. Орехите се смилат.


3. Прибавя се и наситненият шоколад


4. Разбиват се белтъците на сняг.
В белтъците се поставя солта и се разбивва до образуването на пяна. Разбива се на ниски обороти.
Започва добавянето на захарта постепенно до усвоявянето и.  Разбива се на средни обороти. Добавя се лимоновият сок до пълно разбиване на белтъците. Целият процес трае 12 минути.

5. Отделят се 5 с. л . от сместа за намазвяне на сладкиша. 


6. Към смляните орехи и шоколада се прибавят белтъците.


7. Сместа се разбърка до образуването на белтъчно орехово тесто.


8. Тестото се поставя във формата и се заглажда с навлажнени ръце. Намазва се с отделеният белтък.



9.  Поръсва се с наситнени орехи.
Пече се на 170°С като фурната е предварително загрята.
10 Аз пекох 25 минути. Но ако използвате по-голяма тава печенето е 15 минути.


11. След пълно охлаждане се нарязва на  малки късчета.


12. Гарнира се със сметана и се поръсва с орехи.





13. Много добре се комплектова с чаша горещо кафе.


 ДОБЪР АПЕТИТ!

https://www.yoli-bg.com/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8/%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D1%85%D0%B0%D0%BF%D0%BA%D0%B8

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Марокански сладки с фурми и фъстъци

Изображение
В директорията на Интернет пространството има много рецепти за марокански сладки.  Не съм проявявала интерес към тях,но след като видях много красиви и при това сладки без печене в публикацията на Роза Севдалинова в една от кулинарните групи, които посещавам се заинтригувах. Всичко беше много лесно за направа и бързо приготвящо се. Само не знаех как ще се справя с декорацията с бял и черен шоколад.  Поразмотавах се известно време ,но накрая успях да приготвя тези вкусотии. Имах на разположение клипче,което много улесни работата ми. Но все пак както винаги направих някои промени , не в продуктите ,а в оформянето на сладките.  Освен това моите фурми бяха доста твърдички и затова ги киснах във вода вместо 15 минути 30. Освен това смлях на два пъти сместа с фурмите и смляните вече фъстъци,защото наведнъж се оказа,че не се получава добре. Оформих освен фитили както е по рецепта и топчета,част от които овалвах в сусам,а други в кокос.  Само не знаех дали ще се справя с декорацията с шоколади
Прочетете още

Сирене и кашкавал със зелени подправки и бадемово брашно

Изображение
Съпругът ми обожава паниран кашкавал. Дълго време мислих как да заменя пърженето на кашкавал с печене, въпреки че имах  и други варианти, размислях да намеря различно решение. Направих няколко комбинации и така се получи един добър проект. Комбинирах сирене и кашкавал, замених пшеничното брашно,което съм използвала в други запеканки с бадемово ,прибавих и зелении от градината и се получи много вкусен и при всички случаи по-здравословен от пърженето специалитет. Направих го веднъж във формата за торта и се хареса много Опасявах се,че няма да се изпече добре и го пекох 40 минути.  Но може би трябваше поне с 10 минути по-малко да се пече. Затова вторият път намалих времето за печене на 30 минути. Стана много мекичко и сочно. Сега вече ще го приготвям с това времетраене. Споделям рецептата. ПРОДУКТИ 300 гр. кашкавал 100 гр.отсолено сирене 3 яйца 2 по-едри листчета лапад 2 стърка зелен лук 100 гр.кисело мляко 55 гр. бадемово брашно 7 гр. бакпулвер 55 гр. краве масло и съвсем малко маргарин
Прочетете още

Домашно приготвено сирене- натурално и с песто

Изображение
Отдавна гледах клипчета и четох за приготвяне на сирене в домашни условия. Имаше най-различни варианти. С мая за сирене, с лимонова киселина или сок от лимон. Даже някои рецепти включваха и мая за сирене и лимонова киселина в комбинация. Имаше и такива с добавка на яйца. Бях си набелязала някои идеи и си мислех да направя сирене като узреят доматчетата ми Чери. Само че това няма скоро да стане, защото растенията са още малки.  Не ми се чакаше,  а и като видях съблазнителното сиренце на Миленчето Багалийска, реших да не чакам повече. Много ми се искаше да опитам и друг вкус освен натуралното сирене и затова увеличих дозата на млякото още малко.  Млякото разбира се е много важно и за препоръчване е то да бъде домашно. Но аз от детските си години и до сега не харесвам домашното мляко. Имам си свое обяснение. Не ми понася вкуса особено ако в него се доладя сирийност, която идва от виметата на животните. Всеобщото мнение е , че млякото от магазина няма да стане, защото е с малка масленост и
Прочетете още