Марокански сладки с фурми и фъстъци


В директорията на Интернет пространството има много рецепти за марокански сладки. 
Не съм проявявала интерес към тях,но след като видях много красиви и при това сладки без печене в публикацията на Роза Севдалинова в една от кулинарните групи, които посещавам се заинтригувах.
Всичко беше много лесно за направа и бързо приготвящо се. Само не знаех как ще се справя с декорацията с бял и черен шоколад. 
Поразмотавах се известно време ,но накрая успях да приготвя тези вкусотии.
Имах на разположение клипче,което много улесни работата ми. Но все пак както винаги направих някои промени , не в продуктите ,а в оформянето на сладките. 
Освен това моите фурми бяха доста твърдички и затова ги киснах във вода вместо 15 минути 30.
Освен това смлях на два пъти сместа с фурмите и смляните вече фъстъци,защото наведнъж се оказа,че не се получава добре.
Оформих освен фитили както е по рецепта и топчета,част от които овалвах в сусам,а други в кокос. 
Само не знаех дали ще се справя с декорацията с шоколадите,но в края на краищата и тук успях.
Споделям рецептата и отдолу ще приложа клипчето,от което става ясно как се правят и оформят сладките. 

ПРОДУКТИ

300 гр. изчистени от костилките фурми
200 гр.печени и обелени фъстъци
100 гр.печен сусам
20 гр. кокосови стърготини
100 гр. бял шоколад
40 гр. черен шоколад

ПРИГОТВЯНЕ


1. Фурмите се измиват и заливат с вряла вода.

2. Престояват в нея 30 минути.


3. През това време се смилат фъстъците в блендера.


4. Поставят се част от фурмите с част от смляните фъстъци. Смилат се до гладка смес,която се изважда от блендера.

5. Слагат се другата част от фурмите и останалата част от фъстъците. Смила се отново до гладка смес.


6. Получената смес се разделя на две. 

7.  От една трета от нея се оформя тънко руло,а от останалата част се оформят топчета./по 20 гр.всяко/


8. Рулото се оформя с ръце.


9. Овалва се в сусам.

10. Част от топчетата се овалват в сусам, а друга част в кокос.


11. С помощта на дръжката на четка се оформя улей в рулото и топчетата от сусам. 

12. Там ще се постави шоколада.


13. По същия начин се издълбават и топчетата оваляни в кокос.


14. С малка лъжичка се нанася белият шоколад в издълбаните улеи.


15. С помощта на малка торбичка с отрязан край, в която е сложен черният шоколад се нанасят тънки линии откъм късата страна на рулото. Същото се прави и с топчетата. Там сложих по 3 линии. Веднага с клечка за зъби или коктейлни пръчици се прокарва една линия по дължина на рулото. 

16. Същото се прави и с топчетата.

17. Там даже при някои от топчетата се правят две движения-нагоре и надолу.

18. Точната направа и оформянето на сладките може да се видят тук


19. Оформените топчета се поставят в книжни капсулки и се прибират на хладно.

20. Рулото се охлажда около 30 минути,но не в хладилника,защото шоколада побелява.

 

21. След охлаждане се нарязва на малки късчета.
22. Поставят се в книжни капсулки и също се прибират на хладно.





23. Сладките са добра компания за кафето.


 

ДОБЪР АПЕТИТ!

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Сирене и кашкавал със зелени подправки и бадемово брашно

Изображение
Съпругът ми обожава паниран кашкавал. Дълго време мислих как да заменя пърженето на кашкавал с печене, въпреки че имах  и други варианти, размислях да намеря различно решение. Направих няколко комбинации и така се получи един добър проект. Комбинирах сирене и кашкавал, замених пшеничното брашно,което съм използвала в други запеканки с бадемово ,прибавих и зелении от градината и се получи много вкусен и при всички случаи по-здравословен от пърженето специалитет. Направих го веднъж във формата за торта и се хареса много Опасявах се,че няма да се изпече добре и го пекох 40 минути.  Но може би трябваше поне с 10 минути по-малко да се пече. Затова вторият път намалих времето за печене на 30 минути. Стана много мекичко и сочно. Сега вече ще го приготвям с това времетраене. Споделям рецептата. ПРОДУКТИ 300 гр. кашкавал 100 гр.отсолено сирене 3 яйца 2 по-едри листчета лапад 2 стърка зелен лук 100 гр.кисело мляко 55 гр. бадемово брашно 7 гр. бакпулвер 55 гр. краве масло и съвсем малко маргарин
Прочетете още

Домашно приготвено сирене- натурално и с песто

Изображение
Отдавна гледах клипчета и четох за приготвяне на сирене в домашни условия. Имаше най-различни варианти. С мая за сирене, с лимонова киселина или сок от лимон. Даже някои рецепти включваха и мая за сирене и лимонова киселина в комбинация. Имаше и такива с добавка на яйца. Бях си набелязала някои идеи и си мислех да направя сирене като узреят доматчетата ми Чери. Само че това няма скоро да стане, защото растенията са още малки.  Не ми се чакаше,  а и като видях съблазнителното сиренце на Миленчето Багалийска, реших да не чакам повече. Много ми се искаше да опитам и друг вкус освен натуралното сирене и затова увеличих дозата на млякото още малко.  Млякото разбира се е много важно и за препоръчване е то да бъде домашно. Но аз от детските си години и до сега не харесвам домашното мляко. Имам си свое обяснение. Не ми понася вкуса особено ако в него се доладя сирийност, която идва от виметата на животните. Всеобщото мнение е , че млякото от магазина няма да стане, защото е с малка масленост и
Прочетете още

Мъфини Проя

Изображение
Обикновено  царевичното брашно  се използва за  направа на царевичен хляб или  качамак   . Ползите от това брашно са безспорни.  То е богато на много полезни вещества. В него се съдържат наситени мазнини, полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини,фибри,захари,белтъчини и др. То е източник на множество витамини-В1,2,3,4,6,витамин Е иК В състава му попадат още,калций,желязо,фосфор,цинк,мед,селен и др. В някои разновидности на царевичното брашно се съдържа глутен, а в други не. В Сърбия се приготвя много вкусна запеканка наречена  проя  .  Моята сестра,която е омъжена в Сърбия ми е разказвала  за царевичния хляб "проя, дори ми е давала сръбска рецепта за приготвянето му.  Аз правих няколко пъти от това вкусно изкушение, но ми се искаше  да приготвя нещо различно, без да променям рецептата. Наскоро ми се отдаде случай и реших да направя мъфини. Същото количество  продукти само че в друга форма.  Сестра ми каза,че в проята може да се слагат различни продукти освен сирене- лук, спа
Прочетете още