Печен зрял боб със зеле и пълнени с праз лук сухи чушки


Типични за българската кухня продукти,които рядко се смесват. Това са зрелият боб и киселото зеле.

Тази комбинация заварих като обичайна в дома на родителите на съпруга ми. Виждаше ми се странно към бобената чорба да се прибавя кисело зеле. Така просто сварени,без подправки и специално овкусяване. Преди време моята фейсбук приятелка Доби, показа много вкусна яхния със запържен зрял боб, към който беше прибавила и кисело зеле. Опитах да направя и се оказа много вкусно. Няколко пъти правих тази комбинация.

Сега реших да направя по-различен вариант. 

Спомням си,че баба ми по майчина линия правеше печен сгъстен боб. Беше много вкусно. Реших да приложа този вариант като прибавих и сварено кисело зеле. Комбинацията беше допълнена от идеята на друга приятелка Снежето, която беше комбинирала боб с пълнени с праз сухи чушки. 

И така приложих и това и накрая се получи много вкусно ястие.

Сварих обичаен боб чорба с кремвирши за съпруга и от него отделих 3 чирпака сгъстен боб.  Прибавих към зелето и отгоре пълнените чушки.  Стана чудесно!

Споделям рецептата!

ПРОДУКТИ

300 гр.зрял боб

200 гр.кисело зеле

1 морков 

1 гл. кромид

1 домат наситнен или рендосан

1 с.л.зехтин

джоджан и мента

2 с.л вегета

сухи чушки 6 броя

2 стръка праз нарязан на дребно


ПРИГОТВЯНЕ



1. Зелето се сварява до омекване с 2  дафинови листа и се прехвърля в тавичка.



2. Прибавя се свареният боб с нарязаните зеленчуци, малко джоджан и  1 с.л.вегета.

3 Разбърква се.



4. Прибавят се е пълнените пиперки,които са накиснати преди това в топла вода.

5.  Разполагат се отгоре.



6. Поръсва се с останалия джоджан.



7. Слага се зехтинът и 1 ч.ч. от бульона на боба. Прибавя се още 1 с.л вегета

8. Ястието се пече под алуминиево фолио  30 минути.



 ДОБЪР АПЕТИТ!

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Марокански сладки с фурми и фъстъци

Изображение
В директорията на Интернет пространството има много рецепти за марокански сладки.  Не съм проявявала интерес към тях,но след като видях много красиви и при това сладки без печене в публикацията на Роза Севдалинова в една от кулинарните групи, които посещавам се заинтригувах. Всичко беше много лесно за направа и бързо приготвящо се. Само не знаех как ще се справя с декорацията с бял и черен шоколад.  Поразмотавах се известно време ,но накрая успях да приготвя тези вкусотии. Имах на разположение клипче,което много улесни работата ми. Но все пак както винаги направих някои промени , не в продуктите ,а в оформянето на сладките.  Освен това моите фурми бяха доста твърдички и затова ги киснах във вода вместо 15 минути 30. Освен това смлях на два пъти сместа с фурмите и смляните вече фъстъци,защото наведнъж се оказа,че не се получава добре. Оформих освен фитили както е по рецепта и топчета,част от които овалвах в сусам,а други в кокос.  Само не знаех дали ще се справя с декорацията с шоколади
Прочетете още

Сирене и кашкавал със зелени подправки и бадемово брашно

Изображение
Съпругът ми обожава паниран кашкавал. Дълго време мислих как да заменя пърженето на кашкавал с печене, въпреки че имах  и други варианти, размислях да намеря различно решение. Направих няколко комбинации и така се получи един добър проект. Комбинирах сирене и кашкавал, замених пшеничното брашно,което съм използвала в други запеканки с бадемово ,прибавих и зелении от градината и се получи много вкусен и при всички случаи по-здравословен от пърженето специалитет. Направих го веднъж във формата за торта и се хареса много Опасявах се,че няма да се изпече добре и го пекох 40 минути.  Но може би трябваше поне с 10 минути по-малко да се пече. Затова вторият път намалих времето за печене на 30 минути. Стана много мекичко и сочно. Сега вече ще го приготвям с това времетраене. Споделям рецептата. ПРОДУКТИ 300 гр. кашкавал 100 гр.отсолено сирене 3 яйца 2 по-едри листчета лапад 2 стърка зелен лук 100 гр.кисело мляко 55 гр. бадемово брашно 7 гр. бакпулвер 55 гр. краве масло и съвсем малко маргарин
Прочетете още

Домашно приготвено сирене- натурално и с песто

Изображение
Отдавна гледах клипчета и четох за приготвяне на сирене в домашни условия. Имаше най-различни варианти. С мая за сирене, с лимонова киселина или сок от лимон. Даже някои рецепти включваха и мая за сирене и лимонова киселина в комбинация. Имаше и такива с добавка на яйца. Бях си набелязала някои идеи и си мислех да направя сирене като узреят доматчетата ми Чери. Само че това няма скоро да стане, защото растенията са още малки.  Не ми се чакаше,  а и като видях съблазнителното сиренце на Миленчето Багалийска, реших да не чакам повече. Много ми се искаше да опитам и друг вкус освен натуралното сирене и затова увеличих дозата на млякото още малко.  Млякото разбира се е много важно и за препоръчване е то да бъде домашно. Но аз от детските си години и до сега не харесвам домашното мляко. Имам си свое обяснение. Не ми понася вкуса особено ако в него се доладя сирийност, която идва от виметата на животните. Всеобщото мнение е , че млякото от магазина няма да стане, защото е с малка масленост и
Прочетете още